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沙井蔬菜配送

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沙井蔬菜配送

2020-02-06 09:53:58 16

上海青苗又稱小唐菜,與上海青最大本質上的區別就是一個大,一個小,品質也稍有改良。今天沙井蔬菜配送公司給大家介紹一下上海青苗如何炒才好吃呢?

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首先,老的菜葉去掉,洗凈,水一定要過濾干。如果在下鍋時,菜上附的水過多,會急劇降低鍋的溫度,導致炒出來的菜水水的,口感將受到很大的影響。

其次,蒜米要用刀拍碎,然后再剁的更碎些,這樣味道才能散發出來,不能直接切。

再者,用少許肥肉,切小片炸出油來炒,用豬油炒出來的味道會更香。

最后,下鍋炒,油溫在大,鍋均勻預熱,然后菜大面積投入,迅速翻炒,在30秒內放入蒜蓉,接著放入適量的鹽,看到菜色全變時,倒入少許味事達,即時出鍋,不宜炒太久。

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